หมอพื้นบ้านของไทยได้นำกระเทียมสดมารักษาโรคผิวหนัง กลาก เกลื้อน แล้วยังนำมารักษาโรคบิด ป่วง แก้ไอ และกระจายโลหิต ทำให้สรุปได้ว่า กระเทียมเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณเด่นอยู่ 2 ประการ คือ ใช้ทารักษาโรคผิวหนัง และรับประทานแก้โรคความดันโลหิตสูง
จากการศึกษาคุณสมบัติของกระเทียมทางเภสัชวิทยาได้พบว่า กระเทียมนั้นมีสรรพคุณที่เป็นยารักษาโรคได้อีกหลายโรค แต่การที่จะนำกระเทียมมาใช้ประโยชน์ให้ได้ผลอย่างจริงจังนั้น ยังคงจะต้องมีการศึกษาผลทางคลินิกวิทยาอย่างถ่องแท้เสียก่อน
สรรพคุณทางยาของกระเทียม มีดังนี้
1. ฆ่าเชื้อราบนผิวหนังประเภท กลาก เกลื้อน และเชื้อราที่เกิดตามเล็บ หนังศีรษะ
2. ฆ่าเชื้อยีสต์ชนิดที่ทำให้เกิดลิ้นขาวเป็นฝ้าในเด็กทารกแรกเกิด และทำให้เกิดโรคมุตกิดระดูขาวที่มักจะเกิดในหญิงที่ตั้งครรภ์ ในผู้ที่กินยาคุมกำเนิด ยาปฏิชีวนะหรือยาสเตียรอยด์เป็นเวลานานๆ
3. ช่วยลดความดันโลหิตสูง ลดไขมันและคอเลสเตอรอล
4. ป้องกันผนังหลอดเลือดหนาและแข็งตัว
5. ลดน้ำตาลในเลือด
6. ฆ่าหรือยับยั้งเชื้อแบคทีเรียแทบทุกชนิด กล่าวคือ มีสารอัลลิซิน ที่มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่มักทำให้เกิดโรคได้ถึง 15 ชนิด โดยเฉพาะช่วยยับยั้งเชื้อพวกที่ดื้อยาเพนนิซิลินได้ดีกว่าเชื้อพวกที่ไม่ดื้อยา อีกด้วย นอกจากนี้ ยังฆ่าเชื้อบิดมีตัวที่มีพิษต่อลำไส้ได้ดี โดยมีสารที่สำคัญคือกาลิซิน รวมทั้งสามารถยับยั้งเชื้อบิดเทียม ซึ่งไม่รบกวนแบคทีเรียตัวอื่นที่มีประโยชน์ต่อลำไส้
7. ยับยั้งเชื้อต่างๆ เช่น เชื้อที่ทำให้เกิดฝีหนอง และใช้รักษาแผลสด แผลที่เป็นหนอง คออักเสบ ทอนซิลอักเสบ ทางเดินปัสสาวะอักเสบ เชื้อวัณโรค และเชื้อปอดบวม
8. รักษาไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่
9. เป็นยาขับเสมหะและมีฤทธิ์ขับเหงื่อและขับปัสสาวะ
10. รักษาโรคไอกรน
11. แก้หืดและโรคหลอดลม
12. แก้ธาตุพิการอาหารไม่ย่อย
13. ควบคุมโรคกระเพาะ คือมีสารเอเอส 1 ช่วยยับยั้งไม่ให้น้ำย่อยอาหารมาย่อยแผลในกระเพาะ และยังช่วยรักษาโรคตับอ่อนอักเสบชนิดรุนแรงได้ด้วย
14. ขับพยาธิต่างๆ ได้หลายชนิด ได้แก่ พยาธิเข็มหมุด พยาธิแส้ม้า พยาธิเส้นด้าย และมีรายงานทดสอบจากอินเดียว่า กระเทียมมีสารไดอัลลิลไดซัลไฟด์ มีฤทธิ์ใช้ฆ่าพยาธิไส้เดือนได้ดี
15. แก้เคล็ดขัดยอกและเท้าแพลง เพราะมีสารอัลลิซินเป็นตัวช่วยทำให้เลือดไหลเวียนมายังบริเวณที่ทาถูนวดยาได้ดีมากขึ้น
16. แก้อาการปวดข้อและปวดเมื่อย
17. ต่อต้านการเกิดเนื้องอก
18. กำจัดพิษสารตะกั่ว
19. ช่วยบำรุงร่างกาย ในประเทศญี่ปุ่นได้ค้นพบว่าสารในกระเทียมชื่อสคอร์ดินิน ไม่มีกลิ่น แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง รวมทั้งช่วยให้เนื้อเยื่อเจริญเติบโตและช่วยลดไขมันในร่างกาย
นอกจากนี้ยังมีผู้ค้นพบว่าในกระเทียมมีธาตุเจอร์เมเนียมค่อนข้างสูง ซึ่งธาตุตัวนี้มีคุณสมบัติป้องกันการเกิดมะเร็ง โรคหืด โรคไต โรคตับอ่อน และอาการท้องผูก รวมไปถึงมีสารชักนำวิตามินบี 1 เข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้นเท่าตัว โดยรวมเป็นสารอัลลิลไทอะมิน ทำให้วิตามินบี 1 ออกฤทธิ์ได้ดีขึ้นถึง 20 เท่าเลยทีเดียว
ขอบคุณข้อมูลจากหนังสือพิมพ์ข่าวสด
Posted in: