คนที่กำลังมีปัญหาสุขภาพเกี่ยวกับตับ เพราะในตับมีปริมาณโปรตีนหรือไขมันมากเกินไป จนทำให้เกิดพังผืดขึ้นภายในตับ ซึ่งเป็นภาวะของ โรคไขมันพอกตับ สมควรอ่านบทความนี้เป็นยิ่ง เพราะว่าวันนี้เรามีสิ่งดีๆ มาแนะนำให้คุณนำไปใช้บำรุงตับกัน นั่นก็คือ ขมิ้น เราพอจะรู้กันอยู่บ้างแล้วว่าประโยชน์ของขมิ้นนอกจากจะนำมาใช้เป็นส่วนประกอบของเครื่องสำอางเพราะมีสรรพคุณช่วยด้านสุขภาพความงามและช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารแล้ว ขมิ้นยังมีประโยชน์ต่อตับอีกด้วย เพราะในขมิ้นจะมี สารเคอร์คูมิน (Curcumin) ที่สามารถป้องกันหรือรักษาความเสียหายของตับ อันเนื่องมาจากภาวะไขมันพอกตับได้ โดยสารเคอร์คูมินในขมิ้นจะเข้าไปขัดขวางการทำงานของ สารเลพติน (Leptin) ในร่างกาย ซึ่งสารตัวนี้แหละที่จะเป็นตัวไปกระตุ้นการทำงานของ เซลล์สเทลเลต (stellate cells) ที่มีอยู่ในตับ จะทำให้เซลล์สเทลเลตผลิตคอลลาเจนและโปรตีนออกมาเป็นจำนวนมาก จนส่งผลให้เกิดพังผืดภายในตับทำให้เป็นที่มาของโรคไขมันพอกตับนั่นเอง ฟังแล้วอาจจะดูซับซ้อนซักหน่อย แต่เรื่องของเรื่องก็จะบอกว่าถ้าเราบริโภคขมิ้นเข้าไป สารในขมิ้นก็จะไปช่วยไม่ให้เราเกิดโรคไขมันพอกตับยังไงล่ะคะ เมื่อทราบอย่างนี้แล้วอย่าลืมทานขมิ้นทุกวันเป็นการช่วงบำรุงตับให้แข็งแรงนะคะ หลายคนอาจจะทานขมิ้นสดๆ ไม่ได้ ก็ไม่ต้องเป็นกังวลเพราะวิวัฒนาการสมัยนี้ก้าวหน้า โดยขมิ้นจะมาเป็นรูปของแคปซูล ทำให้ง่ายต่อการทานมากขึ้น
หมายเหตุ
สาร'เลพติน' (Leptin) จะเป็นฮอร์โมนที่มีอยู่ในเซลไขมันทั่วไป
สเทลเลตเซลล์ (stellate cells) ซึ่งเป็นเซลล์ myofibroblast ที่อยู่ภายในตับเป็นศูนย์กลางของการเกิดพังผืดภายในตับ
Posted in: